Написать нам
Связаться с нами
Пожалуйста, заполните форму.
Поля, отмеченные звездочкой (*), обязательны.
В течение 30-60 минут с Вами свяжется наш специалист.

Спасибо, Ваше сообщение принято.

Ответ будет отправлен на указанный e-mail.

Язык:

|
// // // Перспективы тепличного бизнеса в России

Перспективы тепличного бизнеса в России

Строительство теплиц в России картинка
14.11.2016

Александр Юрьевич Шагаев – агроном с 15-летним стажем работы. За это время он работал на трех тепличных комбинатах, в частности на ТК «ЗАО «Сейм Агро», начиная с фундамента. Александр Шагаев проводит семинары, посвященные технологиям производства овощей закрытого грунта, работает, как независимый агроном-консультант на нескольких тепличных комбинатах, занимается подбором персонала на комбинаты. Мы начинаем серию статей посвященных различным аспектам тепличного производства овощей на основе материала из семинаров опытного агронома, настоящего специалиста в своем деле - Александра Юрьевича Шагаева.

Потребление овощей в России

Потребление овощей (томаты, баклажаны, огурец, перец) в России составляет 2,2-2,4 млн. тонн в год. При этом высокотехнологичные теплицы совместно с «балаганами» производят примерно 1,2 млн. тонн. Туймазы, станица Кривянская и китайцы в «балаганах» (пленочных теплицах) производят порядка 550 тыс. тонн, остальное количество – теплицы, работающие по малообъемной технологии. Таким образом, не хватает около 1 млн. тонн овощей, которые приходиться импортировать. Динамика потребления овощей в России говорит о том, что тепличные овощи потребляются порядка от 1 до 1,5 кг на одного жителя с декабря по апрель, то есть 5 месяцев, в очень стабильном режиме. Овощи открытого грунта начинают потреблять, соответственно, когда приходит сезон овощей. Защищенный грунт занимает по потреблению всего 5 %, огурцы и томаты  составляют 90% от всех овощей, производимых в теплице. В России томаты сейчас занимают 20% производства овощей закрытого грунта, я думаю, в ближайшее время будет 50/50 с огурцом, потому что в следующем году люди очень сильно наедятся огурцов. Все комбинаты, которые производят гладкий огурец, не смогут перебазироваться на пчелоопыляемый, поэтому в этих теплицах будут вынуждены выращивать томаты, потому что такую теплицу легче всего перевести с Мевы на томаты. При этом цена на томаты в этом году до первого июля была очень высокая, люди за первое полугодие взяли по 6,5 тыс. рублей с 1 м2 – это очень хорошая цифра и у кого были томаты, те хорошо выиграли, а вот у кого были огурцы, то некоторые даже сработали в минус. Наблюдается рост количества выращиваемой в России продукции закрытого грунта, за счет повышения технологичности производства, использования светокультуры. По этой причине 2016 год  будет рекордным по количеству продукции, при том, что в сезон было мало солнца.

Тепличные овощи фото

В России весь тепличный рынок, при том, что он очень маленький в стране, разделен на 3 сегмента: одни входят в «Теплицы России», юг создал свою ассоциацию «Юг - теплицы России» («Южная ассоциация»), а теперь появилась новая ассоциация «Союз производителей овощей». Вот эти 3 ассоциации бодаются между собой за право влияния и раздел бюджета рынка, делят рынок. Они не хотят объединиться в одну ассоциацию, потому что каждая из них преследует свои интересы, также как отдельная фирма. Они говорят, что будут дешевле продавать, чтобы уничтожить конкурента, но конкурент не погибает и в итоге все существуют на рынке.

Импортная продукция

Мы завозим бананы из Белоруссии, как Вы, наверное, слышали. Яблок в 5 раз больше, чем там производят. Мы завозим томаты оттуда в таких количествах, что там просто не может быть произведено. Там только 3 нормальных тепличных комбината, но мы везем от туда фурами.

Казахстан также является серьезным импортером овощной продукции для России, но казахский импорт направлен в западную Сибирь, Алтай и Урал. Он не потребляется центральной частью России – в эту  сторону транспорта нет. Также как нет транспорта польского томата в нашем направлении. Польский томат весь уходит в Германию и, вследствие этого, сокращается площадь теплиц в Голландии. Поляки научились очень хорошо выращивать томаты, и весь поток пошел в западном направлении, если и есть поток в нашем направлении, то он очень небольшой.

Даже голландцы констатируют, что развитие цветоводства в Африке (Кения, например) привело к банкротству цветоводства в Голландии. Транспортировка кенийского цветка составляет 80% его  себестоимости, но при этом эта роза стоит даже в Голландии очень-очень мало и ни одно голландское предприятие не может конкурировать с ними. Голландцы вложили большие деньги в развитие цветоводства в Кении, в налаживание логистики, закупку самолетов, сбор цветов. В Кении есть вулкан и горы, там очень качественная вода. В предгорье хороший свет, выжигающее все ультрафиолетом солнце на высоте 1600-1900 м, и при этом 1 доллар в день, рабочая сила.

Строительство тепличных комбинатов в России

В Воронеже, где один тепличный комбинат, который почти ничего не покупает, находятся все известные фирмы по работе с теплицами: команда «Schetelig» («Шетелиг»), команда «Био Би», «шмели», производство Неосейулюс свирски. Так что, я так думаю, в недалеком будущем Воронеж будет центром тепличного овощеводства. Проекты, которые существуют, говорят о том, что в Центральном федеральном округе будет больше всего строительства новых тепличных комбинатов. Я считаю, передовиком в производстве станет Липецкая область, так же не плохо себя показывает Курская область, Белгородская область, несколько комбинатов построит Орел, Тула. Белгородская область борется за лидерство, но вряд ли она его выиграет, я думаю, Липецкая ее обгонит. Заявлено 9 проектов в Воронежской области, 2 из них уже строятся. «Зеленая Верея» сейчас «висит», а строится тепличный комбинат в Семилуках, второй тепличный комбинат строит ТК «Экокультура» в Боброве, «Индустриальный парк» на 60 га. Недалеко от этого места находится 3 города: Бобров, Воронеж, Лиски; проходит траса М4, есть атомная станция, там же через Острогожск проходит газопровод с большими диаметрами и огромными объемами свободного газа, который был предназначен для поставки через Луганскую область. Сейчас путь перекрыт, труба может пропускать много газа, а идти дальше ему некуда, поэтому в Воронеже остаются очень большие объемы свободного газа и, к тому же, этот город – самый большой регион с сельским населением в Центральном федеральном округе. Компания Creon (Креон) и все тепличные фирмы говорят, что самый перспективный регион по строительству теплиц - это Центральный федеральный округ.

В конце июля один крупный предприниматель из Белгорода сказал, что построит тепличный комбинат на 200 га, но выбрал регион возле Тамбова в городе Мичуринске, расчистил площадку уже, сад там снесли - я там был неделю назад. А теперь заявил, что строить не будет, пока от государства не получит гарантий, но хочет 200 га. Это агрохолдинг «Русагро».

Рентабельность тепличного бизнеса

То как, где и зачем (какие цели преследуются) построен тепличный комбинат – это влияет на эффективность его эксплуатации. Будет ли он приносить доход или все свое существование будет работать на кредиты, чтобы себя окупить, не принося собственнику денег, а соответственно материального и морального удовлетворения. Есть комбинаты, которые очень красиво все начинали, но, к сожалению, очень плохо заканчивали. Типичный пример такого комбината – «Розовый Сад» (Калужская область). Очень красивый комбинат, очень интересная концепция, но обанкрочен. В комбинат перестали вкладывать деньги, очень многое сделали не так, очень много недоделали. Даже комбинаты, которые выращивают цветы, не смотря на высокую стоимость их продукции, не застрахованы от банкротства. Я знаю, несколько тепличный комбинатов, которые сейчас погибают и не могут развиваться, занимаясь, при этом, выращиванием цветов. Поэтому не важно, что вы выращиваете, если сделано много ошибок или много недоделано. Если бы меня 3 года назад спросили, то я был бы очень большим сторонником построить цветочный тепличный комбинат в Курске, но на сегодня, исходя их экономического положения в стране, не хочу этого. Я говорю: «Люди деньги будут тратить на питание, детей и лекарства, все остальное у нас просядет». Детям вы как покупали хорошие вещи, так вы и будете покупать, соответственно сегмент того, что в нашей области можно производить для детей будет всегда работать. То, что человек ел, он ест, и будет есть, значит, на овощи будет спрос. Рост потребления овощей у нас за последние 3 года составил 7% - это общероссийские данные. При этом говорят, что у нас за прошлый год построено 240 га, но никто не говорит, что у нас и закрылось очень много теплиц и мы до сих пор не можем нарастить объемы производства овощей. У нас было 36%, стало 37-38%, а на 40% выйти не можем, 60% мы завозим. Поэтому я сейчас не рекомендую заниматься цветами, хотя бизнес очень интересный и должен приносить большие деньги.

На сегодняшний день, я могу сказать, что многие тепличные комбинаты, которые строятся сейчас у нас в России, будут банкротами через несколько лет, потому что они совершенно не просчитывают ту ситуацию, которая существует на рынке сегодня. Например, если управление комбината говорит, что будет выращивать только салат и огурец, при этом, выращивать по голландской технологии гладкий огурец, то я Вам говорю, что этот комбинат через 2-3 года будет банкротом. Обратите просто внимание на цены, например: 26 апреля 2016 года – дата, когда тепличная продукция продается очень хорошо. Тепличный комбинат с Центрального федерального округа отдавал гибрид Меву по 20 тонн по 35 рублей/кг. Мева гладкий огурец – основной гибрид «Райк Цваана», которые работаю сейчас по новым тепличным комбинатам, при этом пчелоопыляемые гибриды, которые производят старые комбинаты, типа тех, что в Липецке, Старом Осколе, «Курчатовский» ТК, отдавали гибрид Атлет по 95 рублей/кг. При этом хорошей цены на огурец в этом году не было. Как отдавать кредиты, которые берут по 5-6 миллионов на то, чтобы построить тепличный комбинат? Как построить комбинат, как некоторые заявляют, на 50, 100, даже слышал 300 га, я совершенно не понимаю. Оптимальный размер тепличного комбината, который можно очень активно эксплуатировать, в моем понимании, должен составлять порядка 25-35 га. Все, что имеет большие размеры, увеличит количество ступеней управления, а увеличение количества ступеней управления приведет к тому, что тепличный комбинат не сможет перебороть внутренние конфликты и недопонимания. Когда большой коллектив и у каждого свои задачи, то не всегда понятно, как там все происходит. Крупные комбинаты, такие как Московский, Южный и другие - очень сложны в управлении. И когда заявляют, что мы построим в городе с численностью населения 50 000 человек, тепличный комбинат на 200 га, то дай Бог, чтобы там построили 20 га. Потому что, если вы построите тепличный комбинат на 20 га, сотрудников вы будете собирать в радиусе 60 км. Поэтому мы подходим к вопросу о выборе места для строительства комбината.

Где строить тепличный комбинат в России

Выбор места для строительства тепличного комбината является одним из основных факторов, определяющих дальнейшую рентабельность предприятия. Есть много различных факторов, влияющих на выбор места для строительства. Многие говорят, что теплицы нужно строить на юге, другие говорят, что нужно строить в средней полосе, кто-то говорит, что нужно строить в Подмосковье. Я противник строительства теплиц на юге, скажу сразу. Те перегревы, которые там существуют, гораздо больше требуют работы от агронома. Вы меньше денег тратите на газ на Юге, но больше средств на оборудование для охлаждения теплиц. А так как на Юге более короткое солнце, а огурец по своему происхождению, это растение которое не любит прямой солнечный свет, то там он растет хуже, чем на Севере. Считаю, что теплицы лучше строить во 2-й  и 3-ей световых зонах для огурца и 3-4 зоне для томатов. Я задавал вопрос своим агрономам: «Где в естественной теплице получена максимальная урожайность огурца в России?». В Северодвинске! Там было получено в первом обороте 46 кг огурца. Томатов, опять же, не в Краснодаре, а в Йошкар-Оле – там получили 64,7 кг. Это я говорю о без досветной культуре. Краснодар не может ориентироваться на урожайность, но он может получить урожай раньше.

Строительство тепличного комбината фото

Еще один очень простой пример. Возьмем три комбината, которые построили в последние 2 года: ООО «Луховицкие овощи», ТК «Сейм Агро» и ТК «Агро Парк», пос. Глушково. Средняя зарплата тепличницы в «Луховицах» составляет 38-40 тыс. рублей, на «Сейм Агро» уровень заработной платы составляет 22 тыс. рублей, а зарплата в «Агро Парке» составляет 15 тыс. рублей. Транспортировка огурца с «Агро Парка» в Москву составляет 3 рубля на 1 кг, из Луховиц – 1 рубль/кг. Только потому, что ТК «Луховицкие овощи» построены под Москвой у них проблемы, с  выплатой кредита.

Если брать по Белгороду, то строить нужно в Старом Осколе – там женская безработица. Если по Курску, то строить нужно в Курчатове – там АЭС и женская безработица. В Липецкой области нужно строить в Ельце и Орле. В Орле женская безработица, проходит траса, очень хорошая вода и он очень сильно прижат к западной границе, а значит климата там менее континентальный. Почему Курск никогда не получит столько томатов, сколько Киев? Потому что Киев находится западнее – у них меньше континентальность климата. У нас к этому еще не дошли, все новые комбинаты, которые заявлены на строительство, они либо в Ростовской области, либо в Ставрополе и Краснодаре планируются строить. Однако новые большие проекты севернее пошли: Мичуринск, Липецк, Белгород, Воронеж, четыре проекта в Орле, два в Туле, в Смоленске 2 проекта, в Твери один. И все они находятся ближе к западной границе и средней полосе. Я думаю, что это проекты, которые будут жить.

То же самое касается и розы, но её вообще на север нужно перемещать. Лучше к электростанциям поближе, где электроэнергия дешевая. Розе требуется высокое качество воды с очень низким содержанием карбонатов, а у нас качество воды ухудшается с севера на юг, так называемая исходящая вода. Например, поливать нужно питательным раствором с концентрацией 1,8 ммоль, а вода уже содержит 1,5 ммоль. Многие элементы с нее нужно убирать, а это влечет за собой увеличение количества поливов и объема дренажа, увеличивает засорение территории, расход удобрений и кислоты. А у нас новые проекты по розе собираются строить на Северном Кавказе, в Кабардино-Балкарии в станице Мостовской, что на границе Ставрополья. Но не в горах, а пытаются построить в ближнем предгорье. В идеале тепличные комбинаты по выращиванию роз нужно поставить там, где есть АЭС:  в районе Иваново, Удомли, в Череповце. Очень удобное место в Удомле, потому что город находится между Санкт-Петербургом и Москвой на трасе М10, при этом там стоят 4 реактора атомной электростанции и еще 4 собираются строить. Там есть избыточное количество тепла, которое можно вторично использовать и дешевая электроэнергия. А вот если строить розы в Воронеже, где атомная станция тоже есть, то здесь очень жарко и придется ставить системы для  охлаждения теплицы или строить Ультра Климу, а это очень удорожает проект. Но при этом находятся те, кто говорит, что нужно строить на юге.  Нужно строить там, где есть хорошая вода, транспортное сообщение и дешевая женская рабочая сила.

Другие статьи на основе семинара Шагаева Александра Юрьевича:

Поддержание микроклимата. Типы современных теплиц

Использование удобрений при выращивании культур закрытого грунта

Поливочная система для теплицы

Приготовление питательного раствора для растений

Питательный раствор и развитие растений в теплице

Стимуляторы роста

Как применять продукты компании «Биокефарм Рус» в теплице

Болезни растений в теплице

Борьба со стрессом на растениях

Биологическая борьба с совкой в теплице

Перспективность и особенности выращивания растений в закрытом грунте